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厨房里的9个“危险操作”,千万使不得!

来源:www.fsrunjiu.com 发布时间:2019年06月03日

厨房是我们经常出入的地方,每天一碟碟香气四溢的饭菜就出自这里。

但是很多人都忽略了,厨房也是一个隐藏危机的地方,很可能做饭不规范,亲人两行泪!

 

下面几件危险的事一定不要做,很多悲剧就是这样发生的! 不论是厨房新手,还是家庭主妇,都请认真看一看。

 冷冻食品直接进油锅

苏州的匡女士着急煎饺子,速冻水饺没有解冻就放锅里了,结果油溅出来把手溅红了,烫伤一大片,几天还不见好。

 

美国就曾做了一项模拟实验,将一只冷冻的火鸡放入热油锅。当火鸡被放入油锅的瞬间,油锅立即被点着,大火攀升到模拟房屋屋顶

没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里,食物外层的冰迅速变成水蒸气,让油锅立即沸腾起来。

 

不仅锅里的食物会炸飞伤人,沸腾的油溢出来,落到燃气灶的火苗上还会起火!

 

记住:  经冷冻的食物一定要在解冻后才能入油锅烹饪。

 

油锅起火后倒水

 

油锅起火后很多人的第一反应是倒水,不是要用水灭火吗?

 

大错特错!水碰到热油会迅速蒸发,紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应,形成烈焰,情况严重的话可能会让整个厨房着火。

记住:  油锅起火后,应先关火,避免因持续加温致火势加大;再从侧面慢慢盖上锅盖,灭掉火焰。整个过程中,不要移动起火的锅子,以防发生安全事故。

 

 

在燃气灶旁边倒面粉


厦门一对夫妻在厨房炒菜时,在燃气灶旁边倒面粉准备用烤箱烤甜点,没想到发生了闪爆,两人的烧伤面积都在50%以上,属于特重度烧伤,家里窗户连同防盗网都从楼上飞落下来。

 

在2015年6月27日,台湾一水上乐园举办“彩色派对”时发生粉尘爆炸,造成10人死亡,500多人受伤,爆炸源正是玉米粉。

小小的面粉怎么会造成如此可怕的爆炸?
 

《危机大调查》栏目用面粉做了类似的实验:一边开火,一边倒面粉,火苗瞬间窜起 ↓↓
 


如果在像厨房一样封闭的空间,情况会更糟糕。在密封的箱子里倒上面粉,用鼓风机把面粉吹起来,箱子瞬间爆炸。

 

面粉是非常细小的粉尘颗粒,倾倒时扩散到空气中,达到一定浓度时,遇到哪怕一丝明火,都会引起爆炸。


记住:  千万千万别在厨房有明火的地方倒面粉。

 

 

开火做饭时喷杀虫剂


一位主妇在厨房煮饭,发现有几只蟑螂在煤气灶下面。她顺手抓起一瓶杀虫剂朝正着火的煤气炉位置喷射,结果发生了爆炸。
 

厨房迅速被大火侵袭,主妇全身85%被烧伤,送到医院时因心肺衰竭而死亡


所有杀虫喷剂都有高度挥发性和易燃的溶剂。所喷出来颗粒传播极其迅速,只需一丁点火花,空气中的爆炸性混合物就会被点燃,如遇明火、火花或高温都很容易发生爆炸。

像春夏蚊子多,很多家里会用到的电蚊拍,也要切忌把杀虫剂喷到上面,不然就是下面这个后果啊!
 

记住:  千万别在开火时,喷杀虫剂、花露水。另外,像防晒喷雾、免洗干发喷雾等,含有油类及挥发性溶剂等物质,遇火也是有燃烧的可能。

 

用微波炉加热鸡蛋

湖北武汉的朱先生,用塑料碗盛满水,将鸡蛋放入碗中用微波炉加热。两分钟后打开微波炉,鸡蛋爆炸,炸裂物飞得到处都是。
 

因为朱先生正脸面对微波炉,眼睛受到重创。经医生检查,双眼眼睑和眼球都被炸裂了,双目失明。
 

用微波炉煮鸡蛋的时候,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,就会出现爆炸。
 

同理,所有带壳带皮(如栗子、核桃等)的食物,和封闭的容器都有这安全隐患。

记住:  凡是带壳、带皮的密封食品,都必须进行开封处理才能用微波炉加工。在加热袋装、盒装的牛奶、豆浆等饮品时,也应事先拆开包装加热。
 

此外,需要注意的是,如果什么也不放让微波炉空转,也可能导致微波炉爆炸。

 

用微波炉烧开水

有位网友讲述了一个事故,他泡速溶咖啡,便用微波炉加热了一杯水。但当他往水里倒咖啡粉的瞬间,那杯水在他的脸上爆开来了。
 

《走近中国消防》就做了一个模拟实验,当消防员从微波炉拿出加热3分钟的水,水看着像平时一样平静,但一倒入速溶咖啡,立刻暴沸涌了出来。


微波炉烧水容易发生超过沸点,却依然没有沸腾的情况,烧出一杯“过热水”。
 

这样的“过热水”看起来平静,事实上只要稍加扰动,就会剧烈沸腾。如果不注意倒东西进去,就很容易被热水烫伤了。

记住:  一般来说,我们不建议大家用微波炉加热纯水。还有给宝宝喝的奶粉也建议不要用微波炉加热,奶瓶可能摸起来是凉的,但是其中的液体可能已经非常烫。

 

用高压锅煮粘稠食物

四川的黄先生在家煮稀饭时,只听“嘭”的一声巨响,边上的高压锅突然炸开!这场爆炸使他的双眼严重烧伤,被紧急送往医院救治。
 

高压锅之所以发生爆炸,是因为在煮粥这样容易膨胀的食物时,粘稠的米粒将通气阀堵住,在持续加热的情况下,锅内不断上升的压力无法释放,最终导致了爆炸。


记住:  最好不用高压锅煮豆类、稀饭等容易堵塞通气阀的食物;切勿超期使用高压锅,密封胶圈的使用时间不要超过两年,要定期进行更换,如发现边缘有漏气情况,应立即停止使用并进行检修。

 

厨房燃气泄漏还不知道

浙江丽水一位老人正在厨房里收拾东西,也没有点火,突然嘭的一声,身上的羽绒衣爆炸了,衣服背面被炸出好几个“大窟窿”!
 

消防人员解释,是因为煤气泄露达到一定的浓度,而羽绒服产生静电,从而导致的羽绒服爆炸。冬天天气比较干燥,很多衣物会产生静电,如果有煤气泄露,很容易发生爆炸。
 

记住:  燃气使用完一定及时关上。连接灶具的燃气专用胶管也要及时更换。

 

抽油烟机长期不清理

很多家庭抽油烟机的油杯不满都不清洁,这可不成!这些年油烟机起火事件还真不少!
 

郑州一女子做饭时,油锅里突然蹿起火苗,引燃油烟机并蔓延到天花板,致使厨房被烧毁。

抽油烟机里的油垢看似不起眼,其实是很危险的定时炸弹,长期不清洗,如果油锅里的火窜到抽油烟机里去,后果不堪设想。
 

除此之外,在机器运转的过程中,转轴里残留的油污频繁摩擦也容易起火,危及人身安全。

 

建议:  抽油烟机最好每3个月彻底清洗一次,油杯6分满时就应倒掉。

厨房里的这9个危险行为

一定不能做!

快提醒亲朋好友

避免悲剧的发生!



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